👏 👏👏 Ответили правильно на наш вопрос Нина Сафиканова, Антонина Ваганова, Альбина Михеева, Людмила Субботина, Гульсибар Садыкова. Молодцы!
📌 Жернова сами не едят, а людей кормят.
❗ Существует мнение, согласно которому жернов, возможно, является более древним изобретением, чем колесо. Парно работающие жернова получили распространение ещё в 4 – 3 веках до нашей эры. Первобытный человек использовал их для перетирания зёрен, орехов и других растительных продуктов. В них также перетирались и пигментные краски, и даже металлы.
🌺 В старину в каждом доме были ручные жернова, которые стояли у самого окна (у света) против устья печи, поэтому угол называли еще “жерновым”. Жерновой угол считался грязным местом, в отличие от остального чистого пространства избы. Поэтому крестьяне всегда стремились отделить его от остального помещения занавесом из пестрого ситца или деревянной переборкой.
💥 Для получения муки или «дробленки» в домашних условиях нередко делали жернова деревянные, их еще иногда называли крупорушкой. Для деталей, «рушащих» крупу или зерно, использовали заготовки из лиственной древесины — она не смолиста. Диаметр чурбанов 35 – 45 см, высота каждого — примерно 21 см. Соприкасающиеся между собой поверхности жерновов зубчатые. Причем зубцами служат любые кусочки чугуна или стали, вбитые в деревянную основу. Верхнюю часть нижнего жернова и нижнюю часть верхнего обивают полосой из жести шириной 15 — 20 см. В центре «бегуна», который можно свободно вращать за ручку, имеется сквозное отверстие в виде воронки, куда и засыпают зерно. Сбоку нижнего жернова сделано отверстие для дробленого зерна, так называемый, желоб-сход.
🔆 Технология работы на данной крупорушке проста. Взявшись за рукоятку, одной рукой вращают жернов, а другой подсыпают понемногу зерно. Под желоб-сход подставляют емкость для «дробленки». Полученный продукт пропускают через сито.
☝ Нужно отметить, что бывают еще мельницы водяные, ветряные. А в с. Новобелкатай было 3 водяных мельниц.
✳В фонде Белокатайского музея имеется такая ручная мельница (крупорушка) БИКМ ОФ-286, которую передал музею Галкин Леонид Васильевич, пенсионер из с. Левали.👉
